— Привет! Представьтесь, пожалуйста.
Всем здравствуйте! Юлия и Вадим.
— Как давно вы живете в Краснознаменске?
В 2011 году приехали сюда, скоро будет 10 лет.
— Расскажите про школьные годы: какие секции, кружки посещали, как проводили время?
Вадим: Детство было активное, с 5 класса занимался хоккеем. С 9 по 11 класс учился в бизнес-инкубаторе, где давали экономические азы. Там же получил свой первый диплом.
Юля: Школьные годы — особое время, особенно старшие классы. Время самовыражения и оттачивание навыков общения. Ходила на танцы, до сих пор люблю их всех душой.
— Расскажите немного о себе, о семье?
Вадим: Вырос в городе Киров. Закончив школу поступил в военный институт в городе Санкт-Петербург. Оттуда уже был распределен в Краснознаменск.
Юля: Родилась и выросла в Свердловской области, прожив там до 2011 года, а дальше вы уже знаете. :) С Вадимом нас связал случай, можно сказать — сама судьба. Это как в фильме про Бенджамина Баттона: если бы она в тот вечер, не вышла прогуляться по набережной и не встретила своего знакомого, который нас познакомил. А он в этот вечер не приехал в город и не встретился со своим другом, то они бы так и не узнали друг друга. А теперь воспитываем дочку.
— Есть ли у вас хобби?
Вадим: Люблю русскую баню. Играю в хоккей в городской команде «Энергия». В 2014 году начал тренировать детскую хоккейную команду на базе ДЮСШ.
Юля: Одно из любимых — водные процедуры. Еще люблю готовить и делаю это недурно, почти все, кроме выпечки. Ну и последнее хобби связала со своей проф. деятельностью, получив второе образование логопеда.
— Где и кем работаете?
Работаем в сфере образования.
— У вас есть свой маленький вкусный бизнес. С чего все началось?
Началось с осознанного подхода к своему питанию и питанию своего ребенка. Как говорится — начали с себя. А дальше решили попробовать поделиться своей позицией, т. к. в нашем городе крайне мало тех мест, где можно было бы найти вкусные и при этом полезные натуральные сладости.
— Первый опыт: что получалось, что нет?
Наш опыт до сих пор продолжается. Самое главное — не экономить на сырье. И все, что не получалось съедали сами.
— Какова технология производство пастилы и сухофруктов?
В целом все очень просто. Используется специальный прибор — дегидратор. На котором тоже лучше не экономить. Мы выбрали самый качественный из тех, что представлен на сегодняшний день на рынке. В процессе дегидратации при низкой температуре удаляется влага из продукта, за счет чего остаются все полезные вещества, уменьшается вес и увеличивается срок хранения. Изготовление сушеных фруктов и пастилы составляет от 12 до 16 часов.
— Что вы делаете для того, чтобы жители города узнали о вашей продукции?
Мы завели страницу в Инстаграм, проводили розыгрыш совместно с журналом «Мой Краснознаменск». Теперь с Вами сотрудничаем.
— А насколько популярны ваши вкусняшки за пределами города? Куда доводилось доставлять?
География понемногу расширяется: Киров, Екатеринбург — ну это естественно. Волгоград, Воронеж, Калининград, Ставрополь. Можно сказать — север, юг, запад и восток.
— У вас очень симпатичный дизайн упаковки. Чья идея? Были другие идеи дизайна?
Других вариантов не было. Мы сразу решили, что наши фрукты слишком хороши, чтобы их еще дополнительно украшать. Единственное, логотип придумали не с первого раза, на это пришлось потратить время, чтобы сойтись в общем мнении.
— Какие позиции пользуются самым большим спросом?
Самым большим — коробка ассорти фруктов и пастилы размера S и ананасы.
Кто-то из клиентов уже сформировал свой набор ассорти из любимых фруктов. Например: яблоки, бананы и ананас. Недавно собирали наборы перекусов для семьи: детям на секции, родителям на работу. Не секрет, что многие жители нашего города работают в Москве. При этом мама не беспокоится, когда ребенка отводит няня или бабушка на секции/кружки
— А что по цене?
Набор фруктов «Ассорти» — 600 рублей. Пастила «Ассорти» — 400рублей.
— Где в городе можно попробовать вашу продукцию?
На данный момент попробовать можно в кафе «Выпей кофе», в кофейне «КофеМан» и в Laseri. studio. Также хотим поблагодарить за сотрудничество кафе 413, МКС и Кофе Рассвет. Надеемся на дальнейшее взаимодействие.
— Сейчас в городе много новых интересных небольших бизнесов. Какие вызывают у вас интерес? Кто нравится?
На самом деле, в нашем городе очень много интересных и душевных людей. Это очень здорово, т. к. каждый человек обязательно сможет найти себе мастера/услугу/товар по своим предпочтениям. Это ведь некий обмен энергиями и пусть в это время он будет максимально светлым! Выделять кого-то считаем очень субъективно. Скажем одно: лучше — можно, хуже — нельзя.
— В чем сложность создания своего бизнеса. С какими сложностями нужно быть готовым столкнуться?
Самое главное — это определить концепцию своего дела. И иметь план ее реализации. На данный момент мы приняли решение сменить концепцию: оставляем наборы «Ассорти» фруктов и пастилы размера S, M, L. При этом всегда готовы учесть индивидуальные предпочтения клиентов. Следите за новостями в нашем аккаунте. Сделаем с любовью и заботой для Вас! 💚
— А теперь время традиционных вопросов о городе. Ваши любимые места в Краснознаменске?
Городской парк, хоккейная коробка, бассейн.
— Что нужно сделать, чтобы жители становились дружнее, ближе друг к другу?
Кушать фрукты! :) Каждый день начинать с улыбки: сначала для себя, потом для семьи и затем для окружающих.
— На какие проблемы в городе стоит обратить внимание местным властям?
Давайте сменим фокус внимания и будем радоваться и ценить то, что имеем. А если можем что-то изменить — меняем, начиная с себя!
— Чего не хватает нашему городу? Давайте помечтаем?
Ну если уж мечтать… Шума моря уж очень не хватает. :)
— О ком из ваших знакомых, жителей города было бы интересно узнать нашим читателям и почему?
Интересный вопрос, заставил задуматься. Скорее всего хотелось бы обратить внимание на широко известных в узких кругах педагогов дошкольного и школьного образования, которые вкладывают в наших детей частицу себя. И хоть их не так много, но они есть в каждом образовательном учреждении. А дети — наше будущее. Ищите своих людей!
Ну, а если вы хотите сферу услуг, то очень рекомендуем основательницу laseri.studio Ирину, как грамотного и чуткого специалиста.
— Как и по каким вопросам с вами можно связаться?
Наш Инстаграм Fruitberry_ru
Готовы ответить на любые Ваши вопросы.