— Привет! Представься, пожалуйста.
Привет, меня зовут Саша Тришневский. Мне 27 лет.
— Как давно ты в Краснознаменске?
С рождения.
— Расскажи про школьные годы?
Я учился в 4 школе, закончил в 2008 году. Как и все гулял целый день напролет, ходил на баскетбол, увлекался брейк-дансом. Почти все свободное время проводил с друзьями на улице.
— Расскажи немного о себе, о семье?
Семья у меня большая и замечательная! Женат на своей однокласснице, мы вместе уже больше 12 лет, я очень люблю ее. Вместе мы путешествуем и самые крутые моменты моей жизни связаны именно с Машей.
— У тебя есть хобби?
Немного играю на гитаре, люблю горы, сноубординг и обожаю проводить время с любимой. А еще я кошатник. :)
— Где и кем работаешь?
Я один из основателей кафе-бара YLITZA, работаю барменом там же.
— Кафе вы открыли с друзьями. С чего все началось?
Все начал Максим (наш повар). Именно ему принадлежит тот первый шаг, который было необходимо сделать. Концепция заведения появилась сама и вытекла из того, что мы сами любим: крафтовые напитки, стрит-фуд, музыка.
— Сколько понадобилось времени от идеи до реализации? С какими сложностями пришлось столкнуться?
Все было очень стремительно. Буквально за два месяца построились и приступили к работе. Сложностей много было, но мы все делали не одни, нам помогали наши жены, друзья и родители, так что любую проблему решали на раз-два.
— Вас трое. Как вы распределяете обязанности?
У каждого из нас есть сильная сторона, так что обязанности распределились сами по себе, это было очевидно.
— О меню. Чем угощаете? Чем планируете угощать?
Начали мы всего с двух мексиканских закусок — кесадилья и тако. Затем начали готовить хот-доги. Дальше будем двигаться в направлении стрит-фуда, но пока не скажу, что это будет.
Так же разливное пенное у нас от пивоварни THE FROLS BREWERY — жители нашего города варят по-настоящему бомбически вкусные напитки.
— Вы открыты не так давно, но уже очень популярны. Как считаешь, почему? Чем берете клиента?
Мы для всех открыты. Можно прийти одному и обязательно найдется с кем поболтать. Плюс, стараемся привозить самое интересное из мира российского крафта.
— У вас проходит много встреч, концертов. Расскажи об этом.
Мы сами очень любим музыку, играем периодически вместе, поэтому стараемся делать мероприятия. Неоднократно играли диджеи (техно, синтвейв, драм энд бэйс), замечательные ребята из Краснознаменска исполняют потрясающую музыку, а так же панк-группа молодости нашей «ПЛЯЖ».
— Что планируете делать в кафе? Чем удивлять?
Секретики! Не буду раскрывать карты.
— Планируете ли акции, розыгрыши, скидки?
Мы проводим акцию «найди клад». Это небольшой квест в черте города. Нашедший клад может выбрать себе по вкусу что-то в нашем баре.
— Каким ты видишь свой бизнес через 5−10 лет?
Сложно так далеко заглядывать. Все очень стремительно меняется, так что пока не могу ответить.
— Саша, спасибо за интересную беседу. Время традиционного блица о городе. Любимые места в Краснознаменске?
Весь город! Он у нас просто супер!
— Что нужно сделать, чтобы жители становились дружнее, ближе друг к другу?
Мне кажется нужно больше культурных мероприятий. Музыка объединяет.
— На какие проблемы в городе стоит обратить внимание местным властям?
Да, наверное, бытовые проблемы: мусор, дороги, лавочки
— Чего не хватает нашему городу?
Я бы хотел, чтобы городской парк стал еще масштабнее. Мне очень нравится как сейчас город преображается, главное, чтобы не сбавили обороты.
— О ком из твоих знакомых, жителей города было бы интересно узнать нашим читателям и почему?
Я в восторге от проекта «Игры нашего двора». Мега круто и позитивно. С удовольствием почитал бы интервью с организатором проекта.
— Как и по каким вопросам с тобой можно связаться?
Все что угодно спросить, обсудить, рассказать можно в Инсаграм @normal_sanya
Узнать о нашем кафе-баре YLITZA также можно в Инстаграм @ylitza_kz